保持大脑健康的最佳饮食方式?——地中海饮食、APDQS还是DASH?

3个月前 (04-13) 137

3月6日在线发表于Neurology的一项研究表明,高度坚持地中海(MedDiet)或APDQS饮食与中年人更好的认知技能相关,而坚持降低血压的DASH饮食并非如此。

研究人员发现,那些密切关注地中海饮食(MedDiet)的人与那些低依从性的人相比,不太可能出现认知能力下降。对于那些高度坚持APDQS饮食的人来说也是如此。而相反,对DASH饮食的良好依从性似乎对保持认知技能的影响相对较小。

保持大脑健康的最佳饮食方式?——地中海饮食、APDQS还是DASH?

三种“健康饮食”的共同点和不同点

首先让我们来看一下这三种“健康饮食”是什么样子的——

地中海饮食MedDiet强调全谷物,水果,蔬菜,健康不饱和脂肪,坚果,豆类和鱼类;同时限制红肉,家禽和全脂乳制品。

APDQS强调水果,蔬菜,豆类,低脂乳制品,鱼类和中度酒精;并且限制油炸食品,咸味零食,糖果,高脂肪乳制品和含糖软饮料。

DASH饮食突出了谷物,蔬菜,水果,低脂奶制品,豆类和坚果的地位,而限制肉类,鱼类,家禽,总脂肪,饱和脂肪,甜食和钠的摄入。

虽然这三种饮食模式均以植物为基础,大体比较相似,但食物的种类和数量都存在许多差异。另外,DASH不考虑适度饮酒作为膳食模式的一部分。作为健康饮食的一部分,适度饮酒可能对中年人的大脑健康有正面的影响,但需要进一步的研究来证实这些发现。

一致的认知结果

在该研究中,研究者在年轻成人冠状动脉风险发展(CARDIA)试验中评估了2621名参与者。参与者在基线时完成了饮食问卷。然后,研究人员计算平均饮食分数,将参与者分为低,中,高依从性组。当参与者大约50岁和55岁时,他们还测试了两次认知功能。

复合认知功能和认知Z分数基于来自Rey听觉言语学习测试的语言记忆,来自数字符号替代测试的处理速度,以及基于Stroop干扰测试和蒙特利尔认知评估(MoCA)的执行功能。

结果显示,较高的MedDiet评分与较少的认知功能下降之间存在联系。低得分/低依从组的认知表现下降0.04分,而中高分组则下降0.03分。低和高依从性组之间的差异具有统计学意义(P = .03)。同样,在APDQS饮食队列中,低分组的认知功能下降0.04分,中间组保持相同,高分组增加0.06分(P <.01)。

Stroop干扰测试的结果与这些发现一致。例如,研究人员发现,当比较MedDiet的高分和低分组和APDQS饮食组时,性能有所改善。两项研究结果均具有统计学意义(P <.01)。

保持大脑健康的最佳饮食方式?——地中海饮食、APDQS还是DASH?

协同效应?

就全球认知功能不良而言,定义为低于平均MoCA评分的一个标准差或更高,结果再次一致。比较饮食评分的极端三分位数的比值比为MedDiet组的0.54(95%CI,0.39-0.74),APDQS组的0.48(95%CI,0.33-0.69),DASH组则为0.89(95%CI,0.68 - 1.17)。DASH与认知能力的改变无关。

尽管与中年人更多认知相关的饮食具有一些特征,例如更多的水果和蔬菜摄入量,但这些益处可能具有协同作用。

该研究的首席研究员Claire McEvoy博士提出,“在成年期保持健康的饮食习惯可能是保持中年认知能力的重要途径。”

虽然我们还不能完全确定大脑健康饮食的理想食物组合,但至少可以确定,富含水果、蔬菜、豆类和坚果,鱼类适中,低脂肪乳制品和酒精,低肉类和加工食品的饮食组合是能够作为推荐的。

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保持大脑健康的最佳饮食方式?——地中海饮食、APDQS还是DASH?原文阅读

Objective

To investigate whether dietary patterns (Mediterranean diet [MedDiet], Dietary Approaches to Stop Hypertension [DASH], and A Priori Diet Quality Score [APDQS]) during adulthood are associated with midlife cognitive performance.

Methods

We studied 2,621 Coronary Artery Risk Development in Young Adults (CARDIA) participants; 45% were black, 57% were female, and mean age was 25 ± 3.5 years at baseline (year 0). Mean diet scores were calculated from diet history at baseline, year 7, and year 20 (mean age 25, 32, and 45 years, respectively). Cognitive function was assessed at years 25 and 30 (mean age 50 and 55 years, respectively). Linear models were used to examine association between tertiles of diet score and change in composite cognitive function and cognitive z scores (verbal memory [Rey Auditory Verbal Learning Test], processing speed [Digit Symbol Substitution Test], and executive function [Stroop Interference test]) and the Montreal Cognitive Assessment (MoCA) at year 30.

Results

DASH was not associated with change in cognitive performance. Higher MedDiet and APDQS scores were associated with less decline in cognitive function (MedDiet: low −0.04, middle 0.03, high 0.03, p = 0.03; APDQS: low −0.04, middle −0.00, high 0.06, p < 0.01) and Stroop Interference (MedDiet: low 0.09, middle −0.06, high −0.03; APDQS: low 0.10, middle 0.01, high −0.09, both p < 0.01). Odds ratios (95% confidence interval) for poor global cognitive function (≥1 SD below mean MoCA score) comparing extreme tertiles of diet scores were 0.54 (0.39–0.74) for MedDiet, 0.48 (0.33–0.69) for APDQS, and 0.89 (0.68–1.17) for DASH.

Conclusion

Greater adherence to MedDiet and APDQS dietary patterns during adulthood was associated with better midlife cognitive performance. Additional studies are needed to define the combination of foods and nutrients for optimal brain health across the life course.

【出处】:

Dietary patterns during adulthood and cognitive performance in midlife. Claire T. McEvoy, Tina Hoang, Stephen Sidney, Lyn M. Steffen, David R. Jacobs, James M. Shikany, John T. Wilkins, Kristine Yaffe Neurology Mar 2019, 10.1212/WNL.0000000000007243

来源:大医编 怡凡

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原文地址:保持大脑健康的最佳饮食方式?——地中海饮食、APDQS还是DASH?发布于3个月前 (04-13)
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